O mel é em geral, um alimento doce, que além de adoçar, possui diversos benefícios para a saúde. É composto por glicose e frutose, dois tipos de carboidratos, o que o torna um alimento energético. Além disso, é rico em vitaminas do complexo B e vitamina C, minerais como cálcio, potássio, fósforo, magnésio e enxofre; ácidos e aminoácidos. O mel de florada silvestre é produzido pelas abelhas a partir da coleta de néctar de diversas flores dos campos e das matas. Tem um aroma e sabor mais forte que os obtidos em outros tipos de florada. É de coloração amarelo-escura, tendendo para a tonalidade marrom. Esse tipo de mel é muito eficaz como agente fortificante, desintoxicante, bactericida e hidratante natural para a pele.